发展
我们的葡萄园
家族拥有的葡萄园有72公顷，覆盖三个郡，产区包括小香槟区及优林区。葡萄品种为百分之百白 玉霓。
发展的过程
采收
夏朗德的阳光给予了葡萄完美的甜酸平衡，葡萄也继而达到成熟期，这时候便是采收的季节了。葡萄的收获一般开始于九月中期，随着时间的发展，机械收获也代替了人工采收，采收一般持续三个星期。
蒸馏
采收季的结束也意味着蒸馏季的开始
卡邦酒业拥有15个夏朗德铜壶，是干邑地区最重要的一家蒸馏厂之一，采用传统双蒸手法进行蒸馏。
第一次蒸馏注入白葡萄酒，加热得到初蒸酒。然后初蒸酒再进行第二次蒸馏得到纯净的“生命之水“。蒸馏主管的工作主要是对蒸馏过程进行人为干预切割，这也就是说在酒液达到一定的酒精度时，及时停止蒸馏过程。同时也需要分割酒液的不同的部分：头部、核心、次要核心和尾部。蒸馏的时间段由干邑局严格管控，开始于10月底，3月31日之前结束。
陈年
陈年是生命之水变成干邑的过程
VS非常特殊
这个级别表明调配的所有酒液至少达到了在橡木桶里陈年2年的标准。
VSOP非常优质陈年
这个级别表明调配的所有酒液至少达到了在橡木桶里陈年4年的标准。
XO超级陈年
这个级别表明调配的所有酒液至少达到了在橡木桶里陈年10年的标准。
MMillésime
干邑的年份酒非常稀少，但也不是不可能。稀少的原因主要是由于干邑局在1962年禁止了年份酒的广告，后期才得到重新授权。然而，年份酒的监管始终保持严格的管束，年份酒木桶需要在监管人出席进行封存。年份酒指的是同一年份干邑调配的酒液，葡萄的采收和蒸馏都需要是同一年份。这也是为什么年份酒如此独特。